【BIOI】利用微生物及其酶生产人参皂苷的研究进展

BIO Integration（BIOI）最近新发表了一篇论文。在这篇综述文章中，来自印度尼西亚的Airlangga大学的Almando Geraldi博士讨论了利用微生物及其酶生产少量人参皂苷的进展。

概要

关键词：生物集成、人参皂苷生物转化、生物合成、β-glucosidase、次要的皂苷含量

在本篇综述中，作者利用微生物和重组酶将人参皂苷转化为小人参皂苷的各种小人参皂苷生产策略，以及在酵母细胞工厂中构建合成小人参皂苷生产途径，并对目前存在的问题和今后的研究方向进行了展望。

人参皂苷类药物具有多种药理活性，如抗癌、抗糖尿病、神经保护、免疫调节和抗炎等。人参中微量的人参皂苷推动了人参大规模生产方法的发展。在各种微量人参皂苷的生产方法中，微生物及其酶的利用被认为是特异性强、安全、环保的。本文综述了几种人参皂苷生产策略，即利用微生物和重组微生物酶将人参皂苷主要成分转化为人参皂苷，以及在酵母细胞工厂中构建合成人参皂苷的生产途径。并对利用这些方法生产人参皂苷面临的挑战和今后的研究方向进行了讨论。

通讯作者

Almando

Researcher, Research Center for Bio-molecule Engineering, Universitas Airlangga

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